单项选择题 蜜汁菜肴要甜度适当，不宜过甜，制作时宜采用（）的方法，这样可以控制甜度，而且成菜的颜色也较为透亮，美观。

单项选择题 （）脾胃虚塞者不宜多吃，牙病患者不宜食用，便秘患者应慎食。

单项选择题 （）具有健脾益胃、补气养血、镇静安神增强免疫力等功效，是补气养血的圣品。