判断题
分菜服务时,要求手法卫生、动作利索、分量均匀。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 中餐宴会如需围桌裙,操作时应从主人位开始,顺时针方向绕台进行,且桌裙边缘与桌面平齐,用尼龙搭扣固定。
判断题 君度(Cointreau)产于法国,是橙味利口酒,被广泛用于鸡尾酒调制。
判断题 第二联点菜单画单结束后要及时送还收银台,以便及时结算账单。