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卫生监督知识竞赛

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填空题

重大活动餐饮服务食品留样应在冷藏条件下存放()小时以上。

【参考答案】

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填空题 餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、()、()、()、消毒、包装、储存设置。

填空题 卫生行政部门每年至少对餐饮具集中消毒单位抽检1次,每次采样不少于()。

填空题 餐饮具集中消毒单位包装间应设置独立的隔间,面积不小于()平方米,并配备足够的空气消毒装置。

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