单项选择题 卫生经理和厨师必须对现有和新的（）供应商进行审核。

单项选择题 冷冻和需要冷藏的食品，例如肉、禽类、鱼、奶制品、糕点、制备好的冷藏食品等，必须在交货后（）分钟内储存。

单项选择题 未经授权的人员（如供应商）不得进入酒店的食品储存、操作或准备区域。由于特定原因无法达到上述要求，由酒店（）提出并签署偏离表，并送交SLIM餐饮部审批。