判断题 瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。

判断题 特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。

判断题 餐用具、佐料准备工作主要检查酱油、醋等佐料容器是否清洁并装满即可。