填空题
水溶性抗氧化剂往往能够()食品体系中的氧含量,从而起到一定的抗氧化作用。
降低
填空题 食品防腐剂可以作用于蛋白质,导致蛋白质发生()。
填空题 在()性食品中,苯甲酸钠的防腐效果较好。
填空题 要评估食品添加剂的毒性情况,需进行一定的()。