单项选择题
水发海参、鱼翅要注意防碱盐，盐会令原料（）。
A.腐烂 B.局部僵硬 C.涨发不透 D.色泽变黑
单项选择题 干货涨发是一项（）的工作，涨发前应有计划，涨发过程中应注意每个环节。
单项选择题 干货涨发要注意，原料（）能力不同，其涨发的时间也不同。
单项选择题 涨发令原料复水，还能除去部分原料中的（）
