单项选择题
必须对砧板和刀具进行清洁消毒，并且存放在指定清洁的位置吗？（）
A.不需要，没有要求 B.是的，为了安全的准备食物 C.只要你喜欢，或者在你有空的时候再去做
判断题 砧板必须保持良好状况，没有碎屑或弯曲变形。
单项选择题 干货库的温度和相对湿度要求是（）。
单项选择题 适当的货架可以保持空气流通和清洁卫生，保持食物（）。
