单项选择题
牛颈肉脂肪少,肉红,带些筋,其硬度仅次于牛小腿肉,适合制作()
A.扒B.烤C.炖D.炒
单项选择题 下列不属于西餐中常使用的鱼类是()。
单项选择题 西餐厨房的砧板一共分为()颜色,分别对应处理不同的食材。
单项选择题 梨质地脆嫩多汁,味甘甜,含有丰富的()。