判断题 细菌性中毒的类型有化学物质中毒和原料自身的毒素。

判断题 食物中毒一般分为细菌性中毒和非细菌性中毒。

判断题 因为厨房管理涉及安全问题，所以才有“安全第一，预防为主”的口号。