多项选择题
食物腐败变质的主要原因有()。
A.氧化作用 B.微生物作用 C.不清楚
多项选择题 食物香气的化学元素包括碳、氢和()。
多项选择题 食物香气产生的作用机制主要包括()。
多项选择题 下列基团对酸味增强的是()。