多项选择题
馅心的质量鉴定方法通常有()。
A.化学鉴定 B.物理鉴定 C.理化鉴定 D.感官鉴定 E.品质鉴定
多项选择题 原料必须清洁卫生,符合食用卫生的要求,()、无污染。
多项选择题 原料固有品质包括()等指标。
多项选择题 薯类主坯的基本工艺过程是去皮、压烂()掺粉。