多项选择题
加工性原料按加工方法,可分为()几类。
A.腌制类B.酱制类C.熏制类D.干制类
多项选择题 烹饪中常用的贝类有()
多项选择题 大闸蟹的品质鉴定是根据()等几方面来确定的。
多项选择题 活禽检查的方法可以从()方面进行判断。