问答题
牛乳的基本成分，牛乳的酸度如何表示？
乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度，有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用吉尔涅尔度简称“oT”(Te......
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问答题 简述喷雾干燥的原理及分类
问答题 简述影响牛乳成分含量的因素
填空题 牛乳的乳干物质又分为两大成分，分别为（）和（）。
