判断题
零点餐厅上菜时机,冷菜应尽快上,在客人点菜5分钟内上桌,10分钟内上热菜。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温。
判断题 中餐斟酒顺序:从主宾位开始,顺时针方向,在宾客右手方服务。
判断题 摆放时,应根据客人座次顺序摆放,第一客人的酒水放在托盘靠近身体侧,主人的酒水放在托盘里侧。