多项选择题
普通热菜按照配料的组配比例，分为（）
A.单一原料构成B.主料和配料构成C.多种原料不分主配料构成D.主料构成
多项选择题 热菜配菜的基本方法有（）
多项选择题 配菜的类型有（）
多项选择题 菊花花刀的适用原料有（）
