判断题 装甑是要控制好汽压，装甑时间每桶大小茬不少于25分钟，回缸不少于15分钟。

判断题 原酒入库要求：浓香优级酒混合酒度在68%vol以上。

判断题 低温加曲，要求加曲温度高于入池温度2—3℃，夏季同入池温度。