单项选择题 关于豆类蛋白制品说法不正确的是（）

判断题 米糠极易氧化酸败、发热变质，对适口性影响不大，使用时注意新鲜度。

判断题 米糠除了注意新鲜度外，也需注意霉菌毒素。