问答题
小曲特点有的哪些？
①采用自然培菌或纯种培养；②用米粉、米糠及少量中草药为原料；③制曲周期短、制曲温度比大曲温度低；......
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问答题 白酒为什么要经过贮存和勾兑？
问答题 简述续渣法大曲酒生产工艺过程？
问答题 解说续渣法白酒生产工艺过程的“老五甑操作法”。
