单项选择题 照蛋器的灯光来透视检新鲜样蛋，可见（）

单项选择题 采用比重法检测蛋的新鲜度，在10%的食盐水中下沉，说明蛋品是（）

单项选择题 石灰水贮蛋法、表面涂膜法和气调贮藏法都可以（），达到保鲜的目的。