多项选择题 不同种类的蛋糕须使用不同的装饰，才能取得完美的效果。对于重油蛋糕，表面适合（）。

多项选择题 植脂性奶油亦称“植脂奶油”、“植脂忌廉”等，主要成分是（）等。

多项选择题 搅拌是蛋糕制作的第一步关键工艺，下列关于面糊搅拌的描述正确的是（）。