问答题 什么是商业无菌？为什么利乐砖产品中有时有耐热微生物检出，但产品货架期内产品性状无明显变化？

问答题 为什么微生物在冰点温度下不能生长？冷冻对微生物活性是否有影响？

多项选择题 芽孢对（）比营养体具有更强的抵抗力。