判断题 零点餐厅上菜时机，冷菜应尽快上，在客人点菜5分钟内上桌，10分钟内上热菜。

判断题 许多酒水的最佳饮用温度要求低于室温。

判断题 中餐斟酒顺序：从主宾位开始，顺时针方向，在宾客右手方服务。