判断题 经过冷库保存的产品，在再出厂时，仍需出厂检验合格后方可出厂。

判断题 食品流通企业不直接生产加工食品，不需要设置食品安全管理员。

判断题 经过高温灭菌后的罐头食品通常需进行保温试验，所以出厂检验不需再做微生物检验项目。