单项选择题
以下场所属于情节操作区的包括()。
A、烹饪场所 B、鲜榨饮料制作场所 C、粗加工场所 D、餐饮具清洗消毒场所
单项选择题 为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是()。
单项选择题 使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时,应将餐饮具全部浸入有效氯浓度()以上的消毒液中()以上。
单项选择题 消毒后餐饮具表面的残留水不应使用()的方法进行处理。