单项选择题
毛料就是指还不能直接下锅的()
A.动植物原料 B.植物性原料 C.动物性原料 D.烹饪原料
单项选择题 能加工成菜软和郊菜只有()。
单项选择题 氨基酸是含有氨基的有机酸,是组成()的基本*单位。
单项选择题 会使用煲发方法涨发的干货原料是()。