单项选择题
山梨酸抑菌的机制是（）
A.抑制微生物细胞呼吸酶的活性 B.抑制菌体内脱氢酶系的作用 C.抑制菌体内遗传物质的合成 D.抑制微生物电子传递酶系的活性
单项选择题 目前我国现行《食品添加剂使用标准》版本是（）
问答题 简述理想的甜味剂应具有哪些特点。
问答题 简述使用食品添加剂应遵循的原则。
