判断题
瓦形块即形似中国旧式小瓦的块形,长度两端形成弓形斜度,由直刀法切成。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 腌制腊肉一般是在农历的腊八加工,故称腊肉。
判断题 雄性青蟹腹脐呈三角形,也称肉蟹。
判断题 回锅肉是川菜传统代表菜之一。