判断题
制荤白汤时宜用小火、长时间加热。
错误
判断题 无论制白汤还是吊清汤,都离不开富含胶原蛋白的原料。
单项选择题 菜肴“干炸丸子”的调味方法是()。
单项选择题 在烹调中对原料预熟处理的方法错误的是()。