问答题
水解糖液为什么要中和脱色除杂？其操作过程应该注意？
原因：在淀粉水解的糖液中，除了产物葡萄糖、麦芽糖等单糖低聚糖外，还含有其它物质，在水解过程中也发生变化，如蛋白质的水解产......
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问答题 要想获得较高葡萄糖值的水解糖液，在选用糖化设备时应注意什么？
问答题 简述常用淀粉糖化工艺？试比较各自的优缺点。
问答题 为什么要进行淀粉糖化？
