单项选择题
开封后的牛奶应该储存在（）
A.常温环境下即可 B.4-6℃的保鲜冰箱内 C.高温消毒柜内 D.-18℃的冷冻冰柜内
单项选择题 下列关于奶沫打发步骤描述不准确的是（）
判断题 使用奶油重量在300g以下时，打发的奶油很难塑形，不够厚实，存放的时间也较短
判断题 奶油的温度会影响奶油的打法效果，推荐奶油的温度在12-18℃时效果更佳
