判断题
巧克力溶解中出现油花现象，是温度过低造成的。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 十九世纪西点烘焙技术传到中国。
判断题 乳制品中乳糖的含量高于35%，才容易打发成糊状。
判断题 波斯人是世界上最早利用发酵制作（面包）的。
