填空题
冰淇淋生产中，乳糖用量不超过制品中水分的（）％。
16.7
填空题 冰淇淋中的SNF含量为（）是适宜的。
填空题 冰淇淋的制作工艺包括（）和（）两个工序。
填空题 乳牛的品种对奶油的生产有影响，如娟珊牛生产的奶油较一般的（）（硬、软）。
