填空题 乳牛的品种对奶油的生产有影响，如娟珊牛生产的奶油较一般的（）（硬、软）。

填空题 分离胆固醇经常用的方法是用改性淀粉或（）和（）混合。

填空题 无水乳脂在（）℃以上温度时是液体，在（）℃以下是固体。