填空题
无水乳脂在()℃以上温度时是液体,在()℃以下是固体。
36;16-17
填空题 生产重制奶油的方法有()、()、熔融离心分离法。
填空题 稀奶油搅拌时适宜的最初温度是:夏季为()℃,冬季为()℃。
填空题 稀奶油的杀菌处理,一般可采用温度为()的巴氏杀菌。