多项选择题
有关抹布消毒，以下正确的是（）
A.使用中的抹布在1小时之内使用脏了后，及时更换B.必须遵循“分色管理”的各区域单独使用原则，不得混用，以避免使用过程中的交叉污染C.在消毒水中浸泡抹布，每4小时必须更换消毒水一次D.将洗净甩干/拧干的各区域抹布，分别放在装有贴有相应标签的100PPM消毒液的桶中，加盖。消毒液必须浸没抹布E.使用中的抹布，1小时必须更换
多项选择题 餐厅恢复供水后，如果水过滤系统及管路受到污染，应采取何措施？（）
多项选择题 用炸油品质快速检测仪检测烹炸油时，正确的是（）
多项选择题 以下哪些是食品变质的表现（）
