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西餐烹饪师原料知识考试

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单项选择题

1949年新中国成立后,西餐在北京有了新的发展,这一时期主要以()为主。

A.法式菜
B.俄式菜
C.意式菜
D.土耳其菜

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单项选择题 最早的中国人经营的西餐厅是()。

单项选择题 20世纪50年代,人们生活节奏加快,生活方式改变,“速食”食品在()发展起来。

单项选择题 18—19世纪,西方餐饮文化发展到一个崭新阶段,()餐具被普遍应用。

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