判断题 根茎类蔬菜要先刮削外皮，然后用清水洗净。

判断题 叶菜类洗涤时，先用冷水浸泡一会儿再洗，最后进行切配加工。

判断题 放置冰箱时，背部应离墙壁10cm以上，以保证冷凝器有良好的自然通风条件。