多项选择题
厨师及加工制作人员操作卫生要求()。
A、穿戴清洁的工作服帽、持有效健康培训合格证上岗工作 B、盛装成品食品要使用经过消毒的餐饮具 C、烹调操作时,尝味应使用专勺,尝后余汁禁止倒回锅中 D、禁止用抹布覆盖食物或擦除盘边汤汁 E、不得面对食物咳嗽、打喷嚏
多项选择题 进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的()。
多项选择题 违反本法规定,()由有关主管部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。
多项选择题 ()建立有效的食品安全信息沟通机制,共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。