判断题
中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。（）
正确
判断题 中餐宴会按照菜式可划分为仿古宴会，风味宴会、素宴和全类宴会等形式。（）
判断题 宴会结束后，收台时注意将小毛巾和口布最后收走，避免弄脏。（）
判断题 厨房根据自己的出菜顺序，可选择第一道上蔬菜类的菜肴。（）
