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食品质量管理学

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多项选择题

质量管理的职能,是计划、()和控制。质量管理是组织经营管理的一部分,因此,质量管理也应具备管理的一般职能,特别是在质量方面指挥和控制组织的职能。

A.组织
B.协调
C.指挥
D.监督

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