名词解释
比活(specific activity)
每分钟每毫克酶蛋白在25℃下转化的底物的微摩尔数（μm）。比活是酶纯度的测量。
名词解释 酶活力单位（U，active unit）
名词解释 脱辅基酶蛋白（apoenzyme）
名词解释 全酶（holoenzyme）
