单项选择题 任何烹饪原料受热时，都要有一个由（）的过程（微波炉是由内至外）。

单项选择题 （）受热的典型烹调方法有煮、炸、烤等。

单项选择题 导热是物体内部分子和原子的微观运动所引起的一种（）转化方式。