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食品毒理学

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判断题

机体对营养素的缺乏或过量有一定的稳态调控作用。

【参考答案】

正确

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填空题 WHO/FAO提出的平衡膳食的脂肪酸比例为饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=()

判断题 非共价结合一般是可逆的,导致的毒性损害较小。

判断题 机体的修复过程也可能主动产生毒性作用。

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