填空题 乳牛产犊后（）之内所分泌的乳称为初乳。

填空题 乳粉复原为鲜乳状态时，生成的不溶性沉淀，主要是由吸收了磷酸三钙的变性（）组成。

填空题 干酪发酵过程中，采用的细菌发酵剂主要以（）为主。