判断题
配花色热菜的主要手法有:叠、穿、酿、扣、扎、包、串等。
正确
判断题 大乌参涨发时,不可沾油、盐、碱。
单项选择题 发动机点火提前角一般为()度。
判断题 磨刀一般必须按一定程序进行,向前平推至磨石尽头,然后向后提拉,始终保持刀与磨石的夹角不变,切不可忽高忽低。