问答题
硫化铁、硫化斑、氧化圈、锈斑的罐头应怎样处理？
硫化铁是指在罐头内壁生成的、易于擦掉、呈点状或线状的黑色斑点，常因蛋白质食品在高温时，蛋白质分解产生的硫化氢所致。严重者......
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问答题 罐头“变色”“、变味”发生的原因是什么？
问答题 怎样处理被肉毒杆菌败坏的罐头？
问答题 罐头发生“胖听”和“酸败”的原因是什么？
