判断题
生产过程中采用的原料和制曲、制酒工艺相同，但不同生产车间，班组产出的酒的质量有不同，既使是同一个班组，各次蒸馏出的酒也有所不同。（）
正确
多项选择题 选基酒应遵循（）
判断题 大罐出酒，罐中酒出完，清理现场卫生后，可离开工作现场。（）
单项选择题 陶缸密封，塑料布大小应比缸口直径长（），确保完全覆盖并能密封柱缸口。
