单项选择题
蛋白质亚基解聚时破坏的结构是（）
A.二硫键 B.一级结构 C.二级结构 D.三级结构 E.四级结构
单项选择题 蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）
单项选择题 下列对蛋白质变性的描述中正确的是（）
单项选择题 蛋白质的一级结构是指（）
