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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

蛋白质是构成人体组织主要的营养素,其主要生理功用是:供给能量,调节生理机能,维持人体生长发育,构成及修补身体细胞、组织的主要材料。主要来源是()。

A.薯类、动物性原料
B.水果、蔬菜
C.大米、面粉
D.奶类、肉类(蛋、鱼、豆)类

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